Die Gesundheitsbewusste
Ruth Niederkofler
Die neuen easyKuchl-Köchinnen: Kochen ist für sie eine tragende Säule der Gesundheit. Ruth Niederkofler im Steckbrief.
Name: Ruth Niederkofler
Alter: 50 Jahre
Wohnort: Bruneck/Reischach
Arbeitsplatz: Geschützte Werkstatt Trayah
Ich bin…
…Sozialbetreuerin, Gesundheitstrainerin und Fit-Instruktorin, Referentin und Buch-Autorin.
Am liebsten koche ich…
…gesund! Das bedeutet für mich mit allem was in der Natur wächst und ohne chemisch/synthetisch hergestellte Zusatzstoffe und ohne industriell hergestellte Nahrungsmittel zu kochen.
In keiner Küche fehlen dürfen…
…frische Zutaten.
Hobbyköche unterschätzen…
…dass häufiger Fleischkonsum zu gesundheitlichen Nachteilen führt.
Mein Lieblingsgericht sind…
…Salate aller Art.
Gar nicht leiden kann ich…
…Innereien.
„easyKuchl“ soll den Leuten zeigen…
…wie vielfältig, unkompliziert und günstig eine gesunde Ernährung sein kann.
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Kommentare (3)
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waldhexe
Genau
vinsch
Die Südtiroler leben mehrheitlich zum Glück halbwegs gesund. Ernährungslehre sollte jedoch in den Schulen als Fach aufgenommen werden, damit würde wir uns in der Sanität viele Folgekosten sparen. Und wenn ich gesund einkaufe, dann schmeiße ich weitaus weniger weg, als wenn ich billig einkaufe. Das frisch eingekaufte wird sicher auch bei Frau Niederkofler am nächsten Tag noch gegessen.