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Kürbis-Chutney

Ruth Niederkofler zeigt Ihnen heute, wie Sie ein Kürbis-Chutney mit Quinoa zubereiten können. Das VIDEO-Rezept.

Zutaten:

1 mittlerer Hokkaidokürbis

2 rote Paprika

1 gr. Zwiebel

1 gr. Apfel

1 Stück Ingwer

1 Zitrone

1 Tasse Quinoa

3 Tassen Wasser

2 Gewürznelken

1 Lorbeerblatt

Salz, Peperoncino, Olivenöl

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)

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