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Confierte Bachforelle

Low-Carb-Gerichte in der „easyKuchl“: Andreas Schwienbacher kocht für Sie eine confierte Bachforelle mit Rettich und Artischocke. Das Rezept. 

Zutaten (für zwei Personen):

150 g Bachforellenfilet

80 g Rettich

40 g Radieschen

120 g Artischocken

10 g Minze

1 L Olivenöl

1 Zitrone

1 Orange

Etwas Koriander und weiße Pfefferkörner

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)

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