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Grillsaucen

Sommergerichte in der „easyKuchl“: Michael Sartor zeigt Ihnen, wie Sie eine scharfe, eine klassische und eine leichte Sauce für Ihren Grillabend auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

Zutaten:

Für die Joghurt-Sauce: Etwas Joghurt, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, etwas Zitronensaft und ein paar Spritzer Tabasco.

Für die Barbecue-Sauce: 75 ml Wasser, 1 TL Salz, 1,5 TL Soja-Sauce, eine Prise Zucker, 250 g Ketchup, etwas Tabasco, Salz und Pfeffer.

Für die Paprika-Sauce: 2 Schalotten, 1 Paprika, 1 Peperoncino (scharf), 150 g Tomatensauce, Weißwein, Wasser, Thymian und Rosmarin.

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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