Die Gesundheitsbewusste

Ruth Niederkofler

Die neuen easyKuchl-Köchinnen: Kochen ist für sie eine tragende Säule der Gesundheit. Ruth Niederkofler im Steckbrief.

Name: Ruth Niederkofler

Alter: 50 Jahre

Wohnort: Bruneck/Reischach

Arbeitsplatz: Geschützte Werkstatt Trayah

Ich bin…

…Sozialbetreuerin, Gesundheitstrainerin und Fit-Instruktorin, Referentin und Buch-Autorin.

Am liebsten koche ich…

…gesund! Das bedeutet für mich mit allem was in der Natur wächst und ohne chemisch/synthetisch hergestellte Zusatzstoffe und ohne industriell hergestellte Nahrungsmittel zu kochen.

In keiner Küche fehlen dürfen…

…frische Zutaten.

Hobbyköche unterschätzen…

…dass häufiger Fleischkonsum zu gesundheitlichen Nachteilen führt.

Mein Lieblingsgericht sind…

…Salate aller Art.

Gar nicht leiden kann ich…

…Innereien.

„easyKuchl“ soll den Leuten zeigen…

…wie vielfältig, unkompliziert und günstig eine gesunde Ernährung sein kann.