Risotto mit Apfel & Feldsalat

So schmeckt der Herbst: Stefan Zelger zeigt Ihnen heute, wie Sie einen Risotto mit Apfel, Feldsalat und Ziegenkäse zubereiten. Das VIDEO-Rezept. 

Zutaten (für zwei Personen):

200 g Risottoreis

1/2 Zwiebel

600 ml Gemüsebrühe oder Wasser

50 ml Weißwein

1 Apfel

70 g Feldsalat

50 g Ziegenkäse

30 g Parmesan

30 g Butter