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Sauerkrautsuppe

Traditionelle Südtiroler Gerichte in der „easyKuchl“: Birgit Oberhofer kocht für Sie eine Sauerkrautsuppe mit Südtiroler Graukäse. Das Rezept. 

Zutaten (für zwei Personen):

Olivenöl

Eine halbe Stange Lauch

150 g Sauerkraut

500 ml Gemüsebrühe

Etwas Kümmel

1 EL Quark

Etwas Graukäse

Salz und Pfeffer

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Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)

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