Kaiserschmarrn

Internationales in der „easyKuchl“: Birgit Oberhofer kocht für Sie einen österreichischen Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln. DAS REZEPT.

Zutaten (für zwei Personen):

Für den Teig:

150 g Weizenmehl

200 ml Milch

6 Eigelb

6 Eiweiß

75 g Zucker

20 g Butter (in Flocken)

50 g Rosinen

Staubzucker

Vanille, Salz, Zitronenschale

Für die karamellisierten Äpfel:

2 Äpfel

4 El Zucker

250 ml Apfelsaft, naturtrüb

1 Vanilleschote

Zimt