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    Das „easyKuchl“-Ostermenü

    easy-kuchl-flash-osternNoch kein Ostermenü geplant? Die Köche der „easyKuchl“ zeigen Ihnen, wie Sie heute noch schnell ein schmackhaftes Ostermenü auf den Tisch zaubern können. Die Rezepte.

    Vorspeise

    Spargelcreme-Süppchen

    Zutaten (für zwei Personen): 

    100 g weißer Spargel

    10 g Schalotten

    10 g Frühlingslauch, fein geschnitten

    30 ml Sahne

    300 ml Spargelfond

    25 g Butter

    20 ml   Weißwein

    Schnittlauch

    Salz und Pfeffer

    Hauptgang 

    Spargel mit Schinken und Boznersauce

    Zutaten (für zwei Personen): 

    8-10 Stangen weißer Spargel

    6 Scheiben Schinken

    Für die Boznersauce:

    100 g Mayonnaise

    2 Eier

    1 Essiggurke (gehackt)

    Salz Pfeffer

    Dessert

    Erdbeer-Tiramisu

    Zutaten (für zwei Personen): 

    500 g Erdbeeren

    100 g Löffelbiskuit

    250 g Mascarpone

    150 ml Sahne

    3 Eigelb

    50 g Zucker

    Weitere Rezeptideen für Ihr Ostermenü finden Sie unter: http://www.tageszeitung.it/kat/easykuchl/

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