Wein & Genuss

Julia Gasser, Klaus Pircher, Hansjörg Ganthaler, Mara Theiner, Marc Bernart, Klaus Pobitzer, Johanna Dietl und Stefan Dorfmann

Die Angebotsgruppe Vinum Hotels Südtirol hat ihre Vollversammlung durchgeführt – und zwei neue Mitglieder aufgenommen.

Die Aktivitäten des ersten Halbjahres sowie die Themen Nachhaltigkeit und Mitarbeiterführung standen im Mittelpunkt der kürzlich stattgefundenen Vollversammlung der Angebotsgruppe Vinum Hotels Südtirol. Diese Gruppe, welche im Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) angesiedelt ist, verfolgt das Ziel, dem Gast ein abgestimmtes qualitätsvolles und klar profiliertes Produkt rund um das Thema Wein und Genuss zu bieten.

Hansjörg Ganthaler, Präsident der Vinum Hotels, nutzte das Treffen, um die Mitglieder über Geschehnisse des letzten Halbjahres zu informieren. Dabei unterstrich er, dass vor allem der gegenseitige Austausch der Mitgliedsbetriebe von enormer Wichtigkeit ist, wie z. B. bei den regelmäßigen Stammtischtreffen oder der Weinreise mit den Mitgliedern im November.

Im Fachteil der Versammlung ging es um die Zukunftsthemen Nachhaltigkeit und Mitarbeiterführung. Reinhard Leitner, Mitarbeiter der HGV-Unternehmensberatung, zeigte in seinem Vortrag Möglichkeiten auf, wie sich ein Gastbetrieb nachhaltiger ausrichten kann. Leitner verwies dabei auf die spezielle Beratung des HGV in punkto Nachhaltigkeit und ging auch auf das Nachhaltigkeitsmonitoring der IDM ein, das seit einigen Monaten auf Betriebs- und Destinationsebene genutzt werden kann.

Barbara Holzer, Mitarbeiterin der HGV-Unternehmensberatung im Bereich HR-Human Relations, ging auf die Chancen und Herausforderungen im Bereich Mitarbeiterführung ein. Holzer unterstrich, dass die Mitarbeiterbindung und Mitarbeiterführung wesentliche Merkmale für den Betriebserfolg sind, vor allem auch in Zeiten des allgemeinen Mitarbeitermangels.

Im Rahmen der Vollversammlung wurden zudem zwei neue Mitglieder in die Angebotsgruppe aufgenommen, welche nun aus 29 Beherbergungsbetrieben besteht.

Präsident Hansjörg Ganthaler zeigte sich äußerst erfreut über den Zuwachs der Gruppe und hieß das Hotel Weißes Kreuz der Familie Theiner in Burgeis und das Hotel Garberhof der Familie Pobitzer in Mals willkommen.

Auch auf der Position der Geschäftsführung gibt es Neuigkeiten: Julia Gasser ist die neue Geschäftsführerin der Vinum Hotels. Sie folgt auf Christoph Mahlknecht, der diese Funktion in den letzten fünf Jahre innehatte.