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Erdäpfelblattlen

Südtiroler Törggele-Gerichte in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter kocht für Sie Erdäpfelblattlen mit Sauerkraut. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen):

Für den Teig:

300 g mehlige Kartoffeln

1 Eigelb

1 El Butter

100 g Mehl

1 Tl Anis und Salz

Backfett

Für das Sauerkraut:

300 g frisches Sauerkraut

50 g Zwiebeln

100 ml Fleischsuppe

30 g Butter

15 g Mehl

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)

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