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    Asiatischer Glasnudelsalat

    Internationales in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter kocht für Sie einen lauwarmen asiatischen Glasnudelsalat. DAS REZEPT.

    Zutaten (für zwei Personen):

    150 g Glasnudeln (Vermicelli)

    100 g Tofu

    50 g Cashewnüsse

    Eine halbe Zucchini

    Eine Karotte

    Eine Frühlingszwiebel

    100 ml Sojasauce

    etwas Zitronengras und Ingwer

    1 Tl Reisessig

    Salz und Pfeffer

     

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