„Perfektes Rüstzeug“

Der Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) feiert das Erscheinen der erstenWeiterbildungsbroschüre vor 30 Jahren.

Die Weiterbildung war von jeher ein großes Anliegen des Verbandes. Bereits seit der Anfangszeit, insbesondere auch forciert durch die ehemaligen HGV-Präsidenten Arthur Eisenkeil und Rudolf Hölzl, galt die Aus- und Weiterbildung als Garant für Qualität und wirtschaftlichen Erfolg.

In der Kurssaison 1990/1991 gab der HGV die erste eigenständige Weiterbildungsbroschüre mit sechs Kursen heraus. Der Startschuss für eine neue Dienstleistung im HGV war gefallen.

Mittlerweile kann der HGV auf 30 Jahre Weiterbildung zurückblicken und hat in der Kurssaison 2020/2021 über 200 Weiterbildungsveranstaltungen angeboten, welche von 3.100 Teilnehmerinnen und Teilnehmern besucht wurden. Seit April 2020 werden auch Webinare zu den unterschiedlichsten Themen organisiert.

„Wir blicken auf drei Jahrzehnte berufliche und persönliche Weiterbildung für die Gastronomie und Hotellerie zurück. Unser Ziel war und ist es, den Unternehmerinnen und Unternehmern sowie deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern den Horizont für Neues zu öffnen und ein perfektes Rüstzeug in die Hände zu geben, um auch weiterhin mit Leidenschaft Gastgeber sein zu können“, wusste HGV-Präsident Manfred Pinzger zu berichten. Als wichtigen Schulterschluss, um dieses Ziel zu erreichen, nannte Pinzger die gute Zusammenarbeit einerseits mit den gastgewerblichen Schulen und andererseits mit der Südtiroler Tourismuskasse (STK), mit welcher der HGV seit den 1990er-Jahren seine Weiterbildungsaktivitäten durchführt.

Auch STK-Präsident Tony Tschenett betonte die Wichtigkeit der Zusammenarbeit von HGV und STK, wenn es um die Weiterbildung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Gastronomie geht. „Lebenslanges Lernen ist Voraussetzung für den Aufbau von fachlichem Wissen, Innovation und Motivation. Die STK trägt gerne ihren Teil dazu bei“, brachte es Tschenett auf den Punkt.

Ähnlich äußerte sich STK-Vizepräsident Gottfried Schgaguler: „Keine Investition ist so wichtig, wie jene in das eigene Wissen und Können. Neben dem fachlichen Wissen möchten wir auch Weitsicht und Offenheit für neue Themen und Inhalte vermitteln.“

Auf diese neuen Inhalte und den wichtigen Aspekt einer modernen Weiterbildung der Digitalisierung gingen die Fachreferenten Barbara Theiner, Hochschuldozentin am MCI in Innsbruck, und Thomas Gerhard, Unternehmensberater aus Bregenz ein.

Gewinnspiel zum Jubiläum

Anlässlich der 30 Jahre HGV-Weiterbildung hat der Bereich Weiterbildung ein Gewinnspiel organisiert.

Teilnehmen konnten all jene Betriebe, welche einen Kurs der STK/HGV-Weiterbildung buchten.

Unter allen teilnehmenden Betrieben wurden 30 Gewinner ermittelt, welche je einen Gutschein zu 90 Euro, einlösbar für eine Weiterbildungsveranstaltung in der Saison 2021/2022, erhielten.

Überreicht wurden die Gutscheine bei der Jubiläumsfeier von HGV-Direktor Thomas Gruber. Stellvertretend für alle Gewinner an die Gastwirtinnen Charlotte Brunner vom Apparthotel Grafenstein in Tscherms und Herta Tarfusser von der Pension Sandhof in Nals.

Alexandra Silvestri, Leiterin der Abteilung „People & Culture“, zu der auch der Bereich Weiterbildung im HGV gehört, ging in ihren Ausführungen auf die Zukunft der HGV-Weiterbildung ein und hob dabei drei Schwerpunkte hervor, die ins Zentrum der Tätigkeit gerückt werden: Zunächst der Mensch, als Unternehmerin und Unternehmer, Mitarbeiterin und Mitarbeiter sowie als Gast. Weiters das Thema Nachhaltigkeit und als dritten Punkt die Praxis und hier die praxisnahe Weiterbildung für Hoteliers und Gastwirte sowie deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Zum Abschluss des Jubiläums wurde standesgemäß der Geburtstagskuchen angeschnitten und Anton Dalvaivom Berggasthaus Dorfner in Gschnon/Montan verwöhnten die Gäste kulinarisch.

Die Gewinner-Betriebe:

Fam. Schifferegger, Hotel Andreas Hofer, Bruneck

Fam. Spitaler, Apartment Marchegg, Naturns

Fam. Malfertheiner, Hotel Tyrol, Kastelruth

Fam. Gross, Aparthotel Kastel Seiser Alm, Kastelruth

Fam. Theiner, Hotel Theiner, Graun

Fam. Demetz, Hotel Angelo, St. Ulrich

Fam. Brunner, Apparthotel Grafenstein, Tscherms

Fam. Somvi, Hotel Somvi, Tirol

Fam. Pircher, Hotel Reischach, Reischach

Fam. Gufler, Hotel Pfeldererhof, Pfelders

Fam. Pörnbacher, Hotel Alpinum, Sand in Taufers

Fam. Holzner, Hotel Waltershof, St. Nikolaus/Ulten

Fam. Schrötter, Hotel Wiesenhof, Algund

Fam. Demetz, Garni Hotel Mezdí, Wolkenstein

Fam. Waldner, La Maiena Meran Resort, Marling

Fam. Sorg Volgger, Hotel Plunhof, Ratschings

Fam. Comploj, Hotel La Tambra, St. Christina

Fam. Plankl, Garni Hotel Doris, Kastelruth

Fam. Tarfusser, Pension Sandhofer, Nals

Fam. Hölzl, Hotel Schennerhof, Schenna

Fam. Senoner, Hotel Tyrol, Villnöss

Fam. Mahlknecht, Mahlknecht Hütte, Seiser Alm

Fam. Fieg, Gasthof Weisses Kreuz, Naturns

Fam. Götsch, Hotel Tonzhaus, Schnals

Fam. Weithaler, Mountain Lake Hotel Vernagt, Schnals

Fam. Daprá, Pension Schmied, Schenna

Fam. Kritzinger, Hotel Waldsee, Völs

Fam. Gruber, Hotel Tratterhof, Meransen/Mühlbach