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Kasspatzla „Paznauner Art“

Die Lieblingsgerichte der easyKuchl-Köchinnen: Stefanie Jehle zeigt Ihnen heute, wie Sie Kasspatzla nach „Paznauner Art“ zubereiten können. Das VIDEO-Rezept. 

Zutaten (für 2 Personen):

Für die Spätzle:

250 g griffiges Mehl

5 Eier

Salz, Muskat

Etwas Wasser oder Milch

1 Zwiebel

1 EL Butter

300 g Käse (Bergkäse, Räßkäse und Graukäse)

50 ml Sahne

50 ml Gemüse- oder Rinderbrühe

Schnittlauch

Für die Schmelzzwiebel:

2 EL Butter

2 Zwiebel

 

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)

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