Tempeh-Spieße mit Linsen

Die Lieblingsgerichte der easyKuchl-Köchinnen: Magdalena Gschnitzer zeigt Ihnen heute, wie Sie Tempeh-Spieße mit gesprossten Linsen und Ofengemüse zubereiten können. Das VIDEO-Rezept.

Zutaten (für 2 Personen):

1 Hand voll Shiitake-Pilze

1 Zucchini

1 Packung Tempeh

3 Kartoffeln

1-2 Karotten

50 g gelbe oder rote Linsen (Linsen über Nacht in Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen, die Linsen in ein Sprossenglas geben und für zwei Tage lang täglich zweimal mit frischem Wasser ausspülen)

50 g Sonnenblumenkerne

1 TL Leinsamen

1 TL Sesamsamen

30 g Hefeflocken

Rosmarin, Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl