Emulgierter Sauerkrautfond
Kartoffeln, Kürbis & Kraut: Andreas Schwienbacher zeigt Ihnen heute, wie Sie einen emulgierten Sauerkrautfond zubereiten können. Das VIDEO-Rezept.
Zutaten (für 2 Personen):
300g rohes Sauerkraut
100ml Traubenkernöl
½ gekochte und geschälte Kartoffel
1g Fleur de Salt
Pfeffer
Etwas Schnittlauch
Schüttelbrot
Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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