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Pancakes mit Pfifferlingen

Aperitivo-Time! Andreas Schwienbacher zeigt Ihnen heute, wie Sie Buchweizenpancakes mit einer Pfifferling-Frischkäsecreme für Ihren Aperitivo lungo zubereiten können. Das VIDEO-Rezept.

Zutaten:

Für die Pancakes:

90ml Milch

1TL Backpulver

1 Ei

100g Buchweizenmehl

10ml Sonnenblumenkernöl

1 Prise Salz

Für die Pfifferling-Frischkäsecreme:

200g Pfifferlinge

30g Crème fraîche

30g Philadelphia

4g gehackte Petersilie

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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