Spargel-Burrito mit Bozner-Sauce
Bunter Frühling: Stefanie Rieper zeigt Ihnen heute, wie Sie einen Spargel-Burrito mit Bozner-Sauce zubereiten. Das VIDEO-Rezept.
Zutaten (für 2 Personen):
Für den Burrito:
430- 450g Mehl
100g Wasser
100g Milch
80g Olivenöl
10 g Salz
2-3 g Natron
Einlage: Schinken, Tomaten, gebratenes Hühnchen, gekochter Spargel
Für die Bozner-Sauce:
4 gekochte Eier
1 TL Senf
150-180ml Samenöl
1 TL Weißweinessig
2 EL Wasser
Schnittlauch, Salz, Pfeffer
Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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