Kastaniencreme-Süppchen

Südtiroler Törggele-Gerichte in der „easyKuchl“: Andreas Schwienbacher kocht für Sie ein Kastaniencreme-Süppchen. Das Rezept.

Zutaten:

(Für zwei Personen)

50 g Zwiebeln

300 g rohe Kastanien

700 ml Gemüsefond

100 g Butter

100 ml Sahne

Einen Schuss Cognac