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Tatar

Sommergerichte in der „easyKuchl“: Michael Sartor zeigt Ihnen, wie Sie ein selbstgemachtes Rindstatar für heiße Tage auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen):

100 g Rindfleisch für Tartar

20 g Schalotten

15 g Gurken

2 g Kapern

1 g Sardellen

5 g Senf

Etwas Toastbrot

Salz, Pfeffer, Olivenöl, Tabasco, Paprika-Pulver, etwas Cognac

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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