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Gebratenes Saiblingsfilet

Traditionelle Südtiroler Gerichte in der „easyKuchl“: Andreas Schwienbacher kocht für Sie ein Gebratenes Saiblingsfilet auf lauwarmem Tomatensalat. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen):

350 g Saibling

50 g Butter

Ein Thymian- und ein Rosmarinzweig

100 g Schalotten

200 g Kartoffeln geschält und gekocht

200 g frische Tomaten

Etwas Majoran

Salz & Pfeffer

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Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)

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