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Weihnachtsgans

Es weihnachtet in der „easyKuchl“: Andreas Schwienbacher zeigt Ihnen, wie Sie mit einem selbstgemachten Gänsebraten Ihre Gäste verwöhnen können. Das REZEPT. 

Zutaten: 

Für die Salzlake: 

8 l Wasser

4 00g Salz

130 g Zucker

1 Zimtstange

1 El Pfeffer

3 Lorbeerblätter

1 Zweig Rosamarin

1 Zweig Thymian

1/2 l Rotwein

Für die Füllung: 

2 Äpfel

2 Orangen

1 Zwiebel

1 1/2 Liter Salzlake

1L Apfelsaft

Glasur:

50 g Honig

50 g Aprikosenkonfitüre

Tipp: Gänsebraten mit Rotkraut oder Kartoffelklößchen servieren.

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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