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Grillgemüse-Salat

Sommergerichte in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter zeigt Ihnen, wie Sie einen Grillgemüse-Salat mit Burrata für heiße Tage auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen):

Je eine halbe gelbe und rote Paprika

Eine halbe Zucchini

Ein Viertel Melanzane

Ein halber Fenchel

6 Cocktail-Tomaten

15 ml Olivenöl

10 ml Weißer Balsamico

1 Burrata-Mozzarella

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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