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    Grillgemüse-Salat

    Sommergerichte in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter zeigt Ihnen, wie Sie einen Grillgemüse-Salat mit Burrata für heiße Tage auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

    Zutaten (für zwei Personen):

    Je eine halbe gelbe und rote Paprika

    Eine halbe Zucchini

    Ein Viertel Melanzane

    Ein halber Fenchel

    6 Cocktail-Tomaten

    15 ml Olivenöl

    10 ml Weißer Balsamico

    1 Burrata-Mozzarella

    Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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