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Avocado-Mango-Salat

Sommergerichte in der „easyKuchl“: Stefan Zelger zeigt Ihnen, wie Sie einen selbstgemachten Avocado-Mango-Salat für heiße Tage auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

Zutaten (für zwei Personen): 

Für den Avocado-Mango-Salat:

1 Avocado

1/2 Mango

80 g Cocktailtomaten

200 g Rucola

Für das Dressing:

50 g Olivenöl

1 Knoblauchzehe

1/4 Zwiebel

1 Tomate

etwas Chilli

40 g weißer Balsamico

Ein paar Basilikumblätter

Salz und Pfeffer

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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