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    Avocado-Mango-Salat

    Sommergerichte in der „easyKuchl“: Stefan Zelger zeigt Ihnen, wie Sie einen selbstgemachten Avocado-Mango-Salat für heiße Tage auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

    Zutaten (für zwei Personen): 

    Für den Avocado-Mango-Salat:

    1 Avocado

    1/2 Mango

    80 g Cocktailtomaten

    200 g Rucola

    Für das Dressing:

    50 g Olivenöl

    1 Knoblauchzehe

    1/4 Zwiebel

    1 Tomate

    etwas Chilli

    40 g weißer Balsamico

    Ein paar Basilikumblätter

    Salz und Pfeffer

    Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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