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    Tartar

    Sommergerichte in der „easyKuchl“: Michael Sartor zeigt Ihnen, wie Sie ein selbstgemachtes Rindstartar für heiße Tage auf den Tisch zaubern. Das Rezept.

    Zutaten (für zwei Personen):

    100 g Rindfleisch für Tartar

    20 g Schalotten

    15 g Gurken

    2 g Kapern

    1 g Sardellen

    5 g Senf

    Etwas Toastbrot

    Salz, Pfeffer, Olivenöl, Tabasco, Paprika-Pulver, etwas Cognac

    Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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