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    Kartoffelteigtaschen

    Traditionelle Südtiroler Gerichte in der „easyKuchl“: Dennis Neumair kocht für Sie Kartoffelteigtaschen mit einer Sauerkrautfüllung. Das Rezept.

    Zutaten (für zwei Personen): 

    Für den Teig:

    400 g Kartoffeln

    120 g Mehl

    20 g Parmesan

    2 Eigelb

    Salz, Pfeffer und Muskatnuss

    Für die Fülle:

    200 g gekochtes Sauerkraut

    100 g geselchtes Schweinskarree

    Etwas Salz

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