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Topfensoufflé

Traditionelle Südtiroler Gerichte in der „easyKuchl“: Andreas Schwienbacher kocht für Sie ein Topfensoufflé auf Himbeerspiegel. Das REZEPT. 

Zutaten (für zwei Personen):

100 g Topfen

2 Eigelb

Etwas Zitronenschale

2 Eiweiß

35 g Zucker

200 g gefrorene Himbeeren

40 g Staubzucker

Saft einer halben Zitrone

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Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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