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    Topfensoufflé

    Traditionelle Südtiroler Gerichte in der „easyKuchl“: Andreas Schwienbacher kocht für Sie ein Topfensoufflé auf Himbeerspiegel. Das REZEPT. 

    Zutaten (für zwei Personen):

    100 g Topfen

    2 Eigelb

    Etwas Zitronenschale

    2 Eiweiß

    35 g Zucker

    200 g gefrorene Himbeeren

    40 g Staubzucker

    Saft einer halben Zitrone

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