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Rohnen-Pressknödel

Traditionelle Südtiroler Gerichte in der „easyKuchl“: Martin Niederstätter kocht für Sie Rohnen-Pressknödel auf einem Speckkrautsalat. Das REZEPT.

Zutaten (für zwei Personen):

100 g Rohnen

2 Eier

50 ml Wasser

200 g Knödelbrot, gewürfelt

50 g Graukäse

20 g Mehl

50 g Lauch

1 TL Petersilie, fein gehackt

150 g Krautsalat

1 TL Schnittlauch

Salz & Pfeffer

Etwas braune Butter

Parmesan

martin-niederstaetter_ronenknoedel

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)

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