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Kaiserschmarrn

Internationales in der „easyKuchl“: Birgit Oberhofer kocht für Sie einen österreichischen Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln. DAS REZEPT.

Zutaten (für zwei Personen):

Für den Teig:

150 g Weizenmehl

200 ml Milch

6 Eigelb

6 Eiweiß

75 g Zucker

20 g Butter (in Flocken)

50 g Rosinen

Staubzucker

Vanille, Salz, Zitronenschale

Für die karamellisierten Äpfel:

2 Äpfel

4 El Zucker

250 ml Apfelsaft, naturtrüb

1 Vanilleschote

Zimt

Kaiserschmarrn-easy-kuchl

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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