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    Kaiserschmarrn

    Internationales in der „easyKuchl“: Birgit Oberhofer kocht für Sie einen österreichischen Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln. DAS REZEPT.

    Zutaten (für zwei Personen):

    Für den Teig:

    150 g Weizenmehl

    200 ml Milch

    6 Eigelb

    6 Eiweiß

    75 g Zucker

    20 g Butter (in Flocken)

    50 g Rosinen

    Staubzucker

    Vanille, Salz, Zitronenschale

    Für die karamellisierten Äpfel:

    2 Äpfel

    4 El Zucker

    250 ml Apfelsaft, naturtrüb

    1 Vanilleschote

    Zimt

    Kaiserschmarrn-easy-kuchl

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