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Der Fleißige

Martin Niederstätter

Martin Niederstätter

      

Name: Martin Niederstätter

Alter: 21 Jahre

Wohnort: Sand in Taufers

Arbeitsplatz: Restaurant Daimer

in Sand in Taufers

 

 

 

Ich bin …

… ein sehr fleißiger, motivierter und stets zielorientierter Koch.

Ich wollte Koch werden, weil …

… ich gerne esse (lacht). Da meine Eltern ein Restaurant haben, konnte ich schon recht früh einen Blick in die Gastronomie werfen. Dabei gefiel es mir in der Küche am besten. Kochen wird einfach nie langweilig.

Bisher habe ich …

… im Hotel Majestic und Restaurant Daimer gearbeitet.

Hobbyköche unterschätzen …

… eigentlich viele Produkte. Fast aus jeder Zutat kann man mehr herausholen, als man vermutet. Durch Kombinationen, Garmethoden usw. kann man aus den Zutaten mehr machen, als nur Standardgerichte.

Am liebsten koche ich…

… Nudelteigwarengerichte. Mir gefällt es in Handarbeit verschiedene Sorten an Ravioli und Teigtaschen zu machen und diese am Teller mit den verschiedenen Komponenten anzurichten.

Mein Lieblingsgericht ist…

… Rindsbraten mit Püree.

Gar nicht leiden kann ich…

… das gibt es eigentlich nicht. Ich esse einfach alles.

„easyKuchl“ soll den Leuten zeigen …

… wie schnell man einfache und leckere Gerichte zubereiten kann.

Foto(s): © 123RF.com und/oder/mit © Archiv Die Neue Südtiroler Tageszeitung GmbH (sofern kein Hinweis vorhanden)
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